3 bananes
2 tasses de gruau rapide
1/4 tasse de raisins secs
1/4 tasse de noix hachées
1/2 tasse d'huile végétale
3/4 tasse de cassonade tassée
1/4 tasse de compote de pommes
1 cuillère à thé de poudre à pâte
2 œufs
Préchauffer le four à 400.
Mettre la cassonade, le gruau et la poudre à pâte dans un robot ou un mélangeur pour réduire en poudre fine.
Mélanger les ingrédients humides avec les bananes et les œufs.
Mettre le mélange humide dans le mélange sec et ajouter les raisins et les noix.
Mettre le mélange dans des moules à muffin graissés ou sertis de petites caissettes en papier.
Faire cuire 10 min. Baisser le four à 350 et compléter la cuisson 12 min.
J'ai fait 36 mini muffins et 12 muffins réguliers.
