Quessadilla à l'avocat

J'ai un peu honte de publier ceci parce que c'est tellement facile à faire! Par contre je me dis que parfois on n'a pas d'inspiration et c'est justement une recette qu'on peu réaliser les yeux fermés qu'il nous faut...


2 tortillas de blé entier
1 avocat
1/4 de tasse de cheddar râpé
salsa et/ou crème sure

Mettre la première tortilla dans la poêle à feu moyen, répartir l'avocat coupé en tranches et le fromage, mettre la 2e tortilla par dessus. Lorsque la tortilla est dorée, retourner pour faire dorer l'autre côté.
Couper en pointes et servir avec la salsa ou la crème sure.